Ebbene sì, le giornate cominciano ad allungarsi e già alle 7 del mattino la luce entra impetuosa dalle finestre non permettendomi di proseguire il mio sonno.
Cosa c'è quindi di meglio se non alzarsi e poter preparare con tranquillità una colazione con i fiocchi?
I poveri anacardi sono sempre lì ad aspettarmi. Preferisco di gran lunga noci e mandorle come frutta secca ma oggi ho deciso di utilizzare loro.. "E FINALMENTE!" urleranno, penso tra me e me. Le banane cominciano ad assumere un colore nerastro, deciso in definitiva di dover assolutamente avvalermi anche di loro.
Un po' di cacao, un po' di farina.. e VOILA'!
Accendo il forno.. e ora?
Comincio a mischiare alcuni ingredienti, un po' a caso ma con un'idea precisa di quel che voglio che ne esca. Gli ingredienti sono molto semplici.
INGREDIENTI:
- 40g farina di avena
- 10g di cocco
- 15g di cacao amaro
- 5g di lievito
- 50g di yogurt di soia al naturale
- 80g di mousse di mela
- 50ml di latte di anacardi
- 10g di anacardi a pezzetti
- rondelle di banana per guarnire
PROCEDIMENTO:
Molto semplicemente fai un mix degli ingredienti secchi e successivamente aggiungi i componenti liquidi. Solo alla fine aggiungi il lievito.
Porta il tutto in una piccola teglia da 12cm di diametro o piccola casseruola e poni in superficie le rondelle di banana.
Cuoci a forno statico per 35 minuti a 200°C.
Ma più SEMPLICE di così, si può?
Calorie: 433
C: 47,8g
P: 15,7g
G: 20,2
